來(lái)自STOP COFFEE的咖啡師手沖

“更羨慕街邊咖啡座里的目光，只一閃，便覺(jué)得日月悠長(cháng)，山河無(wú)恙?！边@是余秋雨記憶中的咖啡。

如今我們身處喧囂鬧市，疲憊繁忙成為生活的常態(tài)，或許正因為如此，我們總喜歡流連駐足于街邊的咖啡館，似乎在咖啡杯里才能找到片刻的悠閑。

01起始故事

飽飽在現場(chǎng)

有一天，我接到了飽飽電話(huà)，叫我去江南西的一個(gè)很老很舊的房子里，里面特別狹窄和昏暗，給我的感覺(jué)像是進(jìn)了山洞了，于是我便有了山洞的想法和概念。但是幸運的是房子處于廣州老舊小城區，街道和房屋外圍給人一種八九十年代的老街景。飽飽和我說(shuō)他想拿這個(gè)房子做咖啡店，名字叫STOP COFFEE,于是設計就這樣開(kāi)始了。

原始現場(chǎng)

02 空間分析

原始結構

原有項目結構為90年代的7層磚混結構，屬于住宅樓?？Х葟d位于首層，房屋整體95%的墻體都為承重墻體，整個(gè)空間都是一個(gè)個(gè)小的區域房間組成的，主入口為西面，次入口在北面。

平面方案

因為承重墻體的關(guān)系，我們把能拆除的非承重墻體先去除，之后便有了兩個(gè)長(cháng)條形空間，長(cháng)條形空間又分三個(gè)部。第一個(gè)長(cháng)條形空間位于西面主入口，主入口進(jìn)入，我們依次把這里分割成了：玄關(guān)-大堂-操作區間組合+洗刷間+衛生間。然后通過(guò)兩個(gè)長(cháng)條空間的拱形門(mén)洞的連接，進(jìn)入第二個(gè)長(cháng)條空間，依次是：產(chǎn)品展示間+卡座區+倉庫+后玄關(guān)。對于我來(lái)說(shuō)，SOTP的意思是停下來(lái)的，但是在我們繁忙的漫漫人生中，有時(shí)候你需要停下來(lái)休息，思考下，才能繼續趕路。人生才能永不停止。所以整個(gè)空間我們希望駐留者永遠保持好奇的心，去探索這個(gè)空間。因此我們保留了原來(lái)的雙向門(mén)，空間也用墻體和板體再次局部分割，希望讓不同的空間得到不一樣地變化。

03 STOP COFFEE

主入口玄關(guān)

走進(jìn)咖啡廳，奶白的磨砂墻漆呈現出柔和內斂的質(zhì)感，隔斷墻的突然阻擋，讓人放慢腳步停了下來(lái)思考，往左邊的門(mén)洞進(jìn)去便是卡座區找已到的朋友，往右走便是點(diǎn)單區。板墻空隙的留空設計增強廳內通透感，層次分明；透過(guò)里面拱門(mén)的過(guò)道和縫隙，則多了些神秘色彩，只能看見(jiàn)置物臺上的一小片天地，忍不住讓人想繼續一探究竟。

大堂主題墻

操作區間

質(zhì)樸的環(huán)境往往更讓人沉醉其中，大堂中沒(méi)有繁雜的擺設，深色大理石組合在暖燈的光影下構筑出寧靜祥和的氛圍，坐在此處看一本書(shū)，品著(zhù)咖啡的醇香苦澀，沉浸在理想生活中的熱愛(ài)和心動(dòng)，相信迷茫與遺憾都會(huì )被春風(fēng)化解，然后跨越時(shí)間去擁抱更好的自己。

大堂與產(chǎn)品展示間之間的弧形連接門(mén)廊

“用富有藝術(shù)氣息和生命力的光影，塑造建筑與空間的靈魂”。光線(xiàn)、影子、空間，在設計師的操作下有著(zhù)變幻莫測之美，從大堂中不難發(fā)現，設計師運用了大量的體塊與光影變化展現空間層次與墻面的肌理質(zhì)感，靈動(dòng)多變的光也賦予了咖啡廳更多的生命力。

產(chǎn)品展示間-玄關(guān)視景

入口處擺放了黑色的洗手池，在沉穩色系的加持下，強烈的反差讓人眼前一亮，同時(shí)圓柱形設計削弱了幾何墻體帶來(lái)的銳利感。

產(chǎn)品展示間

走進(jìn)去會(huì )發(fā)現另一面同樣是拱形門(mén)洞，用曲線(xiàn)和弧度柔化棱角的尖銳，在視覺(jué)上也提升了空間高度，化劣勢為優(yōu)勢；在這一道道門(mén)洞中穿梭，身邊也安安靜靜的，時(shí)間長(cháng)河緩緩停滯，就這樣，剛剛好。

卡座區

卡座區-后玄關(guān)視景

卡座區能看到門(mén)口川流不息的人群，也能四目相對上駐足于此的目光，在這善意的“雙向奔赴”中，每個(gè)普通人都如星辰，微小但釋放著(zhù)自己的光芒，交織成燦爛的星河?？Х瓤酀?，但請你相信，一切終有回甘。

04 彩蛋-關(guān)于SOTP的前期思考

①關(guān)于顏色的設計

原建筑西入口視景

改造后保留原始狀態(tài)的西入口視景

關(guān)于建筑本的外觀(guān)，是90年代的老小區，是一個(gè)很悠閑輕松的氛圍感，室內我們延續了建筑外觀(guān)的設計元素：奶油黃+護墻石頭的表達。延續了洞穴巖石的色彩主題。

結構設計思維

在結構上，我們把STOP COFFEE進(jìn)行了拆分，并且運用到空間的門(mén)廊，天花吊頂，和造型板塊。

改造后的窗口立面

對于手沖咖啡制作好喝的關(guān)鍵步驟，在于咖啡師對咖啡溫度的把控。因此我們把幾個(gè)外立面的窗戶(hù)進(jìn)行了疊加的設計，并賦予了它紅色。既表達了咖啡的溫度，又吸引過(guò)往客人的眼球。搭上紫色的雨棚頂，讓紅色的跳躍得到了壓制感，增加了神秘的好奇感。

05 設計圖紙